С 23 июля по 4 сентября 2024 года в отделе производственной литературы Орловской областной библиотеки им. И. А. Бунина работает книжная выставка «Дачный – урожай удачный». Лето – это сезон фруктов и овощей. Велико и многообразно их значение в питании человека, так как они являются источниками белков, жиров, углеводов, витаминов и т. д. Зеленые культуры – прекрасные продукты питания, укрепляющие здоровье.

В первом разделе выставки – книги по выращиванию урожая в приусадебных хозяйствах. Подробно и доступно описаны основные сорта овощей, фруктов, зеленых культур. Приведены способы подготовки и посева семян, ухода за растениями, борьбы с вредителями растений. Освещены основные вопросы, возникающие в практической деятельности на приусадебном участке.

Во втором разделе – масса простых и эффективных способов заготовки, хранения и переработки урожая, рецепты консервирования и приготовления вкусных блюд. Подробно описаны всевозможные способы консервирования: квашение, маринование, соление овощей; приготовление варений, джемов, компотов, цукатов из фруктов и ягод; засолка и маринование грибов, а также заготовка продуктов путем замораживания, сушки и др.

Приглашаем на выставку всех желающих обогатить опыт ведения приусадебных работ и усовершенствовать кулинарное мастерство по консервированию и заготовке овощных и садовых культур.